O alimento diário que uma vez olhou muito diferentes

É fácil esquecer, como você passear pelo supermercado, que a maioria dos alimentos tem sido cultivada domesticados pelos seres humanos há milhares de anos. A domesticação de plantas e animais representa um divisor de águas na evolução humana, e levou a grandes mudanças na cultura humana e a expansão da população.

Mas não foi apenas um caso de isolar as plantas e os animais o campo e deixá-los raça, mas, ao invés de um esforço contínuo para orientar o desenvolvimento desses gêneros para atender melhor a nossa espécie demandas. Como estes selvagens fontes de alimento lentamente e é liderado por um homem no maior e mais saboroso tendências, sua aparência também mudou, em certa medida, vai ser difícil escolher a versão original do jogo. Aqui estão algumas plantas e os animais que não se parecem com nada.

Porcos

Everyday food that once looked totally different:
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Portas

Os porcos tornam bacon, mas se você encontrar um de seus antepassados para obtê-lo, você pode decidir voltar a olhar para o bacon mania. Porcos são descendentes de porcos selvagens que são rápidos, agressivos e presas afiadas feitas no fresamento. Desde as características que fazem porcos muito útil—rápida adaptação e a capacidade de comer quase tudo—não é muito útil quando introduzido na população selvagem, eles tendem a causar problemas. Assim, mais de 10, 000 anos atrás , começamos o processo de conversão de porcos selvagens modernos porcos domésticos em toda a Ásia Ocidental e a China e, eventualmente, se estendem por todo o mundo. Naquele tempo, parece ter vindo de volta linóleo, ela ganhou um monte de peso e parou de sair ao sol. Moderno porcos não gosto bom,—e, também, fornecer as válvulas do coração, uma potencial fonte dos principais órgãos para transplante e o incrível senso de cheiro significa que eles são muito bons na criação de trufas deliciosas. E dizem que os cães são o melhor amigo do homem.

Ilhas

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Portas

Domesticados laranja cenoura que estamos tão familiarizados com um exemplo de como os seres humanos modificar gerado culturas mais bem-sucedida da agricultura. O original selvagem cenoura provavelmente começou na Pérsia um pequeno branco ou roxo multi-bifurcadas raiz, com mais forte, mais amargo sabor do que sabemos hoje. A domesticação levou vários séculos, mas chegou a um familiar marco na Holanda, onde ele nasceu para criar o laranja variedade de agora nós tomamos para concedido. Mais cores tradicionais na cenoura incluem roxo, branco e amarelo e uma variedade de espécies selvagens ainda crescem nessas cores, por toda a Ásia Oriental. No entanto, apesar do apetite e a taxa “natural” de alimentos das ilhas é pálido e magro e o seu antecessor, provavelmente, não seria muito bem sucedido se ele está aparecendo nas prateleiras de hoje, e não quando você tem de competir com os bem alimentados, spray-bronzeada prole.

Melancia

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Portas

A dúvida, o que o familiar suculento vermelho melancia nós o amor tem mudado ao longo dos anos, vem de pinturas do século 17, artista Renascentista Giovanni Stanchi. Na pintura de natureza-morta, que inclui uma variedade de frutas e vegetais—, parece haver uma melancia no canto inferior direito. Mas, por dentro, é o Vermelho roupa que você pode esperar, mas fragmentada branco com vermelho redemoinhos e uma proeminente sementes pretas. Ele tem uma forte semelhança com a mente moderna, melão, mas a grande sementes pretas mostram que eles são maduros, de modo que este é apenas como ele podia olhar. Isso certamente soa mais interessante do que o que comemos no piquenique hoje, mas talvez não delicious—o que pode explicar porque foi a cor, e não em Giovanni Stanchi pintura.

Pêssego

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Portas

O cultivo de pêssegos começou na China, pelo menos 3000 anos atrás, e a todos os fãs de o pêssego deve ser muito grato por esse fato. Se você não iniciar este projeto caminho de volta então, nós simplesmente não temos pêssegos, pelo menos não na forma que será considerado. Pêssego começou a vida pequena, ceroso de cor escura, cereja-gosto de fruta com um pouco de carne. Eles também foram, sem dúvida, menos doce, e possui terra e salgado elementos dos sabores. Este moderno introdução de pêssego parece ser extintos, e a única imagem disponível para eles é na verdade o som de cerejeira. Mas talvez isso seja uma coisa boa—ninguém gosta de ser lembrado de o estranho anos da adolescência

Ovelhas

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Portas

Um antepassado do moderno ovelhas é, na verdade, ainda batendo sobre e ele tem o maravilhoso nome de “o muflão.” O muflão é uma montanha-habitação animal, mas em vez de espessa lã branca, tem marrom-avermelhado do cabelo, pêlo Curto, e ele se parece muito com uma cabra da montanha. A domesticação começou há cerca de 10.000 anos atrás, mas levou vários milhares de anos de cruzamentos seletivos, através da produção de lã pode ser confiança adicionado à biografia, além da produção de carne e leite. Outro efeito da domesticação de este moderno ovelhas, muitas vezes, mais curtos, braços, pernas e cabeças maiores proporcional de seus corpos, de seus antepassados e o selvagem, independente primos. Isso vai mostrar que não é apenas humano, o risco de olhar imaturos se passar um longo tempo vivendo com os seus pais no porão.

Milho

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Portas

O milho passou por uma mudança radical, não porque ele foi cultivado pela primeira vez 9000 anos atrás. Planta de milho foi domesticado ainda está por aí, na verdade, é chamado “http://learn.genetics.utah.edu/content/selection/corn/” target=”_blank”>a Secretaria também participou de grama. Download semi-modernos de milho, a Secretaria também participou a grama do vizinho é quase intragável, muito difícil de kernel que requer repetidas batendo com uma pedra para quebrar e liberar a batata conteúdo. Quando os colonizadores Europeus apareceu, as alterações para o milho já passam de AJUDA para suculenta deliciosa ponto estamos hoje. O trabalho continua, mas, agora, o esforço na busca de ainda mais gostosos de milho, mas tornando-o mais sólido e resistente à seca, a fim de lidar com estes outros grande projeto humano: a mudança climática.

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